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特丁基對苯二酚
發(fā)布時間: 2015-03-05 11:19
特丁基對苯二酚
特丁基對苯二酚（TBHQ）
特丁基對苯二酚是國際公認(rèn)的新型高效食用油脂抗氧化劑，英文名簡稱TBHQ,分子式為C10H14O2。廣益牌特丁基對苯二酚可有效防止或延緩油脂氧化，兼具抑菌性能，能大大延長食品的保存期。
使用范圍：
脂肪、油和乳化脂肪制品，堅果與籽類罐頭，方便米面制品，餅干，腌臘肉制品類（如：咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等），風(fēng)干、烘干、壓干等水產(chǎn)品，油炸食品，烘炒堅果食品。
使用方法：
1、直接法：將TBHQ加入食品配料中，混合均勻即可；或?qū)⒂椭A(yù)熱至60～90℃，加入TBHQ
攪拌溶解均勻即可；
2、比例法：按直接法配制5%的TBHQ濃縮油脂溶液，然后按4g/kg的比例添加到大批量的油
脂中，攪拌混合均勻即可；
3、噴涂或浸漬法：堅果與籽類罐頭，烘炒堅果食品，腌臘肉制品類，風(fēng)干、烘干、壓干等
水產(chǎn)品，可用5g/kg的TBHQ酒精溶液作表面噴涂或浸漬處理。
建議用量：
根據(jù)GB2760規(guī)定,較大添加量0.2g/kg。
注意事項：
1、檸檬酸、維生素C及其他抗氧化劑對本品有增效作用；
2、本品與強(qiáng)堿接觸會變紅，應(yīng)避免在強(qiáng)堿條件下使用。
包裝規(guī)格：1千克/袋
貯 存：
于陰涼干燥處密封保存，禁止與有毒物品混放。
保 質(zhì) 期：18個月
特丁基對苯二酚是國際公認(rèn)的新型高效食用油脂抗氧化劑，英文名簡稱TBHQ,分子式為C10H14O2。廣益牌特丁基對苯二酚可有效防止或延緩油脂氧化，兼具抑菌性能，能大大延長食品的保存期。
使用范圍：
脂肪、油和乳化脂肪制品，堅果與籽類罐頭，方便米面制品，餅干，腌臘肉制品類（如：咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸等），風(fēng)干、烘干、壓干等水產(chǎn)品，油炸食品，烘炒堅果食品。
使用方法：
1、直接法：將TBHQ加入食品配料中，混合均勻即可；或?qū)⒂椭A(yù)熱至60～90℃，加入TBHQ
攪拌溶解均勻即可；
2、比例法：按直接法配制5%的TBHQ濃縮油脂溶液，然后按4g/kg的比例添加到大批量的油
脂中，攪拌混合均勻即可；
3、噴涂或浸漬法：堅果與籽類罐頭，烘炒堅果食品，腌臘肉制品類，風(fēng)干、烘干、壓干等
水產(chǎn)品，可用5g/kg的TBHQ酒精溶液作表面噴涂或浸漬處理。
建議用量：
根據(jù)GB2760規(guī)定,較大添加量0.2g/kg。
注意事項：
1、檸檬酸、維生素C及其他抗氧化劑對本品有增效作用；
2、本品與強(qiáng)堿接觸會變紅，應(yīng)避免在強(qiáng)堿條件下使用。
包裝規(guī)格：1千克/袋
貯 存：
于陰涼干燥處密封保存，禁止與有毒物品混放。
保 質(zhì) 期：18個月
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